我最近和一些好朋友一起在周末旅行，我的一個好朋友正在為整個團隊做早餐。 我走過去看看他在做什麼，看到他正在準備做大批雞蛋。 好吧，令我震驚的是，我觀察到他正在打開雞蛋，並將蛋清放入碗中以及扔掉蛋黃。 我問他為什麼他要扔掉蛋黃，以及他回答這樣的東西……”因為我相信蛋黃對你來說是可怕的……這就是所有討厭的脂肪以及膽固醇的地方。”

我回答說：“您表明這就是所有營養所在！”

這是很多人對營養有多困惑的最佳例子。 在一個充滿錯誤信息的世界中，現在有些人錯誤地認為蛋黃是雞蛋中最糟糕的部分，而實際上，蛋黃是雞蛋中最健康的部分！

通過扔掉蛋黃以及只吃蛋清，您本質上可以扔掉最營養的濃密，富含抗氧化劑，維生素以及雞蛋礦物質的一部分。 蛋黃由許多B-Vitamins，微量礦物質，維生素A，葉酸，膽鹼，葉黃素以及其他強大的營養組成……甚至不值得嘗試將它們全部列出。

實際上，與蛋黃相比，蛋清幾乎缺乏營養。

如果沒有蛋白質，即使是蛋白質中的蛋白質也不那麼強大，可以平衡氨基酸剖面，並使蛋白質更加生物利用。 甚至沒有提到免費雞的蛋黃含有omega-3脂肪酸。

蛋黃由超過90％的鈣，鐵，磷，鋅，硫胺素，B6，葉酸以及B12以及雞蛋的泛硫酸組成。 此外，除了所有必要的脂肪酸外，蛋黃由所有脂溶性維生素A，D，E以及卵中的K組成。

現在，當我聲明蛋黃是雞蛋中最營養的部分時，我一直都會得到典型的反對意見……

“但是我聽說整個雞蛋會用屋頂飛漲我的膽固醇”

不，這是錯誤的！

首先，當您吃含有大量飲食膽固醇（例如雞蛋）的食物時，您的身體會下調其內部膽固醇的內部生產以平衡食物。

另一方面，如果您不吃足夠的膽固醇，那麼考慮到膽固醇在體內具有大量關鍵功能，您的身體就會產生更多。

這是它變得更加有趣的地方……

有跡象表明，吃全雞蛋確實比LDL膽固醇更高的HDL膽固醇高度增加，從而改善了您的一般膽固醇比和血液化學。

和第三…高膽固醇不是一種疾病！ 心髒病是一種疾病……但高膽固醇不是。 膽固醇確實是您體內極為重要的化合物，並且具有至關重要的功能……嘗試“降低膽固醇”是完全錯誤的，因為製藥業務宣傳是世界上每個人都必須使用致命的他汀類藥物。

您可以通過帖子查看有關為什麼試圖毆打膽固醇的帖子是一個錯誤，以及真正的致命危險方面的真正是一個錯誤……膽固醇神話

此外，蛋黃還包括抗氧化劑葉黃素，除其他可以幫助您免受體內炎症的抗氧化劑（心髒病中的真正罪魁禍首，而不是飲食中膽固醇！），這是蛋黃真的很大的原因，這是另一個原因 對您而言，也不有害。

為了提供更多證據表明，整個雞蛋比蛋清要好得多，我最近檢查了一項康涅狄格大學的研究研究，該研究表明，研究研究中的一群人每天都在3個雞蛋吃3個雞蛋 在最小化的碳水化合物中，較高的脂肪飲食計劃將其HDL大膽固醇提高了20％，而在研究期間，其LDL可憐的膽固醇保持不變。 但是，食用雞蛋替代品（蛋白）的群體都沒有改變，也沒有看到大膽固醇的增強（請記住，較高的HDL水平與較低的心髒病危險有關）。

因此，我希望我們已經很好地確定，整個雞蛋不是會破壞您身體的一些邪惡食物……而是整個雞蛋對蛋清非常著迷。

另外，您的典型超市雞蛋來自大眾工廠耕作，只是從營養上與有機免費雞蛋相比，從健康的雞中可以自由漫遊，也可以吃更自然的飲食。 您的普通負擔得起的雜貨店雞蛋的營養水平較低，歐米茄-6級別以及較低的omega-3水平。 另一方面，無籠器官來自健康雞的IC雞蛋使能夠多吃更多的天然飼料，並且自由漫遊將具有更高的維生素以及礦物質水平，並且更平衡的歐米茄-3與omega-6脂肪酸比率更高。

我最近剛剛比較了我在雜貨店裡得到的雞蛋和在一個農場攤上得到的一批雞蛋，那裡的雞肉也是眾多的漫遊和健康。

大多數人沒有意識到，由於他們從未從健康的雞那裡得到真正的雞蛋，因此沒有主要的區別……雜貨店的雞蛋有淺黃色的蛋黃和薄弱的貝殼。 另一方面，來自區域農場的更健康的免費雞蛋具有強烈的厚殼以及深橙色的蛋黃，表明營養水平和類胡蘿蔔素都更高……以及總體上更健康的雞蛋。

因此，下次健康，健康或身體健身專家告訴您，蛋清是優越的，您可以悄悄地忽略他們的建議，理解您理解有關蛋黃的真實報價。

我們所有人都可以停止以這種愚蠢的態度與4-5個蛋清一起吃煎蛋以及只有1個蛋黃……如果您想要真正的味道以及真正的健康和健康益處，我們都會好起來 用蛋黃吃我們所有的雞蛋。

關於雞蛋的另一件令人著迷的事情……

我最近檢查了一項研究，該研究比較了食用雞蛋早餐的人群與食用穀物或基於百吉餅的早餐的人群。 研究的結果表明，雞蛋雞肉損失或保持更健康的體重，而穀物/百吉餅食者的體重增加了。

據推測，雞蛋徒在一天的剩餘時間裡確實減少了卡路里，因為與穀物/百吉餅食客相比，他們的食慾要滿足得多，而穀物/百吉餅食肉者會更容易容易出現野血糖波浪以及食物的渴望。 。

享受您的雞蛋，並獲得更瘦的身體！

*這篇文章對Ironmagazine.com特別是特別禁止未經事先同意的任何類型的繁殖。

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此外，邁克爾（Michael）是truthaboutabs.com＆Busymanfitness.com的所有者，並且出版了一份身體健身通訊，瘦身身體健身技巧e-Zine，在100多個國家 /地區的無數訂閱者中，這使得周圍有10位的無數訂閱者感到高興 世界。